Выберите Ваш регион:

г.Новосибирск Оловозаводская улица, 25, этаж 2, оф. 24
Бесплатная консультация юриста Пн-Пт 9:00-18:00 (НСК)

Курс повышения квалификации: «Конфекционер»

Дистанционное обучение по направлению Курс повышения квалификации: «Конфекционер» с выдачей удостоверения о повышении квалификации после аттестации.
11 500 руб
72 / 144 часа
Этот курс можно пройти
on-line
Варианты обучения: очно, заочно, дистанционно

О специальности Курс повышения квалификации: «Конфекционер»

Повышение квалификации «Конфекционер»: Создание и разработка текстильной продукции

Данный курс предназначен для специалистов СПО (техников-конструкторов, технологов, мастеров швейного производства) и выпускников ВО, желающих получить квалификацию конфекционера — специалиста, отвечающего за коммерческое сопровождение заказов, контроль качества и логистику в сфере текстильной промышленности. Обучение проводится дистанционно, что позволяет совмещать работу и учебу без отрыва от производственной деятельности.

Актуальность обучения

  • Специалист с компетенциями конфекционера высоко востребован на рынке труда благодаря возможности интеграции технических навыков проектирования с управленческими функциями коммерческого департамента.
  • Программа адаптирована под требования профессионального стандарта «Специалист по подготовке и контролю технологической документации в легкой промышленности» и включает знания из ЕТКС (Единого тарифно-квалификационного справочника) и ОКСО (Общероссийского классификатора специальностей общего пользования).
  • У выпускников формируется комплексное видение цикла производства: от создания лекальных чертежей до формирования отгрузочных партий готовой продукции.

Цели и задачи обучения

Цель курса: формирование у обучающихся профессиональных компетенций конфекционера для эффективного управления процессами конфекционной подготовки текстильной продукции.

Задачи:

  1. Освоение современных методов разработки конфекционной документации в соответствии с ФГОС СПО и ВО.
  2. Изучение нормативно-правовой базы отрасли, включая актуальные разделы ЕТКС и требования ОКСО к квалификации специалистов легкой промышленности.
  3. Развитие навыков расчета себестоимости изделий, планирования производства и контроля качества готовой продукции.

Ключевые компетенции выпускника

После окончания дистанционного обучения слушатель сможет:

  • Разрабатывать и корректировать конфекционную документацию (эскизы, лекала, спецификации) с учетом современных технологий швейного производства.
  • Проводить анализ образцов и вносить изменения в технологию пошива для минимизации брака и оптимизации расхода материалов.
  • Управлять процессами взаимодействия между отделом конструирования, производством и логистикой на этапе подготовки отгрузки.
  • Применять профессиональную терминологию, классификацию работ по ЕТКС и номенклатуру специальностей ОКСО в своей трудовой деятельности.

Диплом о профессиональной переподготовке будет выдан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС), что подтверждает вашу готовность к самостоятельной профессиональной деятельности на уровне специалиста, объединяющего технические и коммерческие навыки.

Заполненная заявка

Скачать

Скан\Фото паспорта, СНИЛС, документа о предыдущем образовании
Адрес для получения оригиналов документов

Удостоверение о повышении квалификации по курсу "Курс повышения квалификации: «Конфекционер»" установленного образца

Стоимость повышения квалификации по курсу Курс повышения квалификации: «Конфекционер»

Очное обучение
Услуга
Кол-во часов
Стоимость
Повышение квалификации
72 / 144
11 500 руб.
Дистанционное обучение
Услуга
Кол-во часов
Стоимость
Повышение квалификации
72 / 144
11 500 руб.
Дату начала курса вы можете уточнить по телефону 8 383 242-75-73
Гарантируем принятие документов или вернем 200% от стоимости!
Скидки на доп.курсы
При прохождении данного курса обучающийся имеет возможность пройти дополнительные курсы по льготной цене:
  • "Охрана труда" - 2000 руб./курс.
  • "Пожарная безопасность" - 2000 руб./курс.
Акция. Вместе выгодней!
Приведи друга или коллегу, получите скидку 10% каждый, и пройдите обучение вместе!

Учебный план повышения квалификации «Конфекционер» (дистанционное обучение)

  • Модуль 1. Введение в кондитерское производство и нормативная база

    • Технологии производства кондитерских изделий на современном этапе
    • Нормативно-правовая деятельность (СанПиН, ФГОС)
    • Роль конфекционера в производственном цикле СПО и ВО
  • Модуль 2. Технология сырья и полуфабрикатов

    • Характеристика и качество основных видов муки и крахмала
    • Свойства сахаристых, жировых и молочных продуктов
    • Технология приготовления тестов: дрожжевые и бездрожжевые
    • Использование современных полуфабрикатов в производстве
  • Модуль 3. Разработка рецептур и контроль качества продукции

    • Принципы разработки технологических карт по ЕТКС
    • Контроль органолептических показателей готовой продукции
    • Расчет выхода продукции и себестоимости рецептуры
    • Лабораторный контроль сырья и готовых изделий
  • Модуль 4. Оборудование, техника безопасности и охрана труда

    • Обслуживание и эксплуатация кондитерского оборудования
    • Правила эксплуатации сушильных шкафов и холодильных камер
    • Охрана труда и промышленная безопасность в кондитерской цеху
  • Модуль 5. Управление качеством и стандартизация (ФГОС)

    • Внедрение систем менеджмента качества на предприятии
    • Контроль соблюдения требований ОКСО при производстве изделий
    • Документирование технологических процессов

Общие компетенции после обучения

Пройдя курс «Конфекционер», слушатель приобретает фундаментальные знания о современном кондитерском производстве. Он научится правильно отбирать и комбинировать ингредиенты для создания уникальных вкусов, а также будет уверенно чувствовать себя в работе с тестом, контролируя его влажность, клейковину и температуру.

  • Умение составлять рецептурную карту (коэффициент), которая позволит масштабировать рецепт от домашней порции до промышленного объема без потери качества.
  • Глубокое понимание химических процессов, происходящих в тесте при замесе: от набухания клейковины до формирования структуры и развития вкуса.

Профессиональные навыки работы с оборудованием

Особый акцент курса сделан на практическом применении техники. Слушатель получит навыки безопасной и эффективной эксплуатации профессионального миксера, что является ключевым отличием домашней выпечки от производственной.

  1. Настройка оптимальных скоростей замеса для разных типов теста (бисквитное, слоеное, песочное).
  2. Оценка консистенции теста визуально и на ощупь в процессе работы с высоким дегазационным оборудованием.
  3. Поддержание стабильной температуры сырья и среды во время технологического процесса.

Развитие креативного мышления конфекционера

Важнейшей частью обучения является формирование подхода к созданию новых продуктов. Слушатель научится не просто повторять классические рецепты, а анализировать их и предлагать собственные инновации на основе современных трендов.

  • Нарративное кондитерское дело: умение выстраивать историю вокруг продукта через визуальный ряд и текстуру.
  • Мастерство работы с редкими и дорогими ингредиентами для создания премиального позиционирования продукции.

Итоговая квалификационная цель

По окончании курса слушатель сможет самостоятельно открывать кондитерское производство любого формата, уверенно вести технологические процессы, формировать уникальную линейку продуктов и успешно конкурировать на рынке как профессиональный «Конфекционер».

Лицензия нашего учебного центра

Законодательство

Согласно ч. 6 ст. 73 Закона N 273-ФЗ дополнительное профессиональное образование и профессиональное обучение осуществляются в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, в учебных центрах профессионального образования. Эта деятельность лицензируется.

В соответствии со статьей 196 Трудового кодекса РФ необходимость подготовки работников (профессиональное образование и профессиональное обучение) и дополнительного профессионального образования (повышение квалификации) для собственных нужд определяет работодатель.

Документы вносятся во внутренний реестр учебного центра, а также в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО).

Мы подтверждаем по запросу, что Вы прошли обучение в нашем центре!

А вот так можно проверить нашу лицензию на сайте Министерства образования РФ
  • Зайдите на официальный сайт Рособрнадзора.
  • В разделе «Государственные услуги и функции» выберите «Государственные услуги».
  • В левой колонке нажмите «Лицензирование образовательной деятельности».
  • Войдите в раздел «Сводный реестр лицензий».
  • В поисковую строку введите информацию: номер лицензии Л035-01271-78/00621339
  • В результате появится информация о состоянии лицензии.

Честные отзывы наших клиентов из группы Vk

Больше отзывов доступно в нашей группе

Этапы получения

1
Заполняете заявку
Присылаете документы на email или Whatsapp
2
Вносите предоплату 30%
Или 100% оплату стоимости обучения
3
Получаете готовые документы
Сканы на email, вносите остаток оплаты, получаете оригиналы по Вашему адресу
Гарантируем принятие документов или вернем 200% от стоимости обучения!

Наши преподаватели

Михаил Сергеевич
Стаж более 20 лет
Артем Владимирович
Стаж более 30 лет
Полина Валентиновна
Стаж более 20 лет

Частые вопросы и ответы

Можно самостоятельно проверить данные в реестре ФИС ФРДО по официальной ссылке Рособрнадзора. Все выданные удостоверения своевременно передаются в единую государственную систему.

Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.

Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер или смартфон с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.

Приобретение удостоверения без обучения является противозаконным действием. Дистанционный формат позволяет в короткие сроки и без отрыва от работы освоить курс и законно получить легитимное удостоверение о повышении квалификации установленного образца с обязательным внесением сведений в федеральный реестр ФИС ФРДО.

Повышение квалификации необходимо специалистам для актуализации теоретических и практических знаний в связи с изменением нормативных актов, требований профстандартов или модернизацией рабочих процессов. Как правило, периодичность прохождения курсов составляет не реже одного раза в 3–5 лет.

Остались вопросы?

Задайте их нашему менеджеру!