Выберите Ваш регион:
Данный курс разработан ведущими специалистами отрасли и адаптирован под специфику российского рынка HoReCa. Программа направлена на формирование компетенций специалиста, способного выстраивать целостную систему управления репутацией и имиджем ресторанного бизнеса в условиях цифровой экономики. Обучение проводится полностью дистанционно, что позволяет совмещать работу с глубоким изучением актуальных инструментов продвижения.
По окончании слушатели получат подтверждение квалификации, соответствующее требованиям профессиональных стандартов РФ. Вы научитесь разрабатывать бренд-буки для ресторанов и кейтеринговых компаний, анализировать конкурентную среду и формировать уникальное торговое предложение (УТП).
Программа обучения соответствует ФГОС по профессиональной переподготовке и учитывает требования ОКСО (Общероссийского классификатора специальностей общестатистического назначения) в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса. Все теоретические модули подкреплены практическими кейсами реальных проектов российских ресторанов.
Удостоверение о повышении квалификации по курсу "Курс повышения квалификации: «Бренд-менеджер ресторана»" установленного образца
Модуль 1. Теоретико-методологические основы бренд-менеджмента в сфере общепита.
Слушатель научится определять уникальное торговое предложение (УТП) ресторана, которое будет выделять его на конкурентном рынке. Вы сможете проводить глубинный анализ целевой аудитории, формировать её портреты (персоны) и подбирать оптимальные каналы коммуникации для достижения максимальной конверсии.
Вы освоите навыки создания гастрономической концепции, от которой зависят успех заведения и лояльность гостей. Это включает в себя работу с поставщиками, формирование чека-аута, который обеспечивает высокую маржинальность блюд, а также внедрение принципов устойчивого развития (ESG) в процесс формирования меню.
Слушатель получит практические инструменты для управления репутацией бренда в цифровом пространстве, включая работу с отзывами на платформах вроде TripAdvisor и Яндекс.Еда. Вы научитесь выстраивать сервисные скрипты для персонала, которые превращают гостей в постоянных клиентов и адвокатов вашего ресторана.
Вы сможете самостоятельно рассчитывать стоимость привлечения клиента (CAC) и окупаемость маркетинговых кампаний. Курс даст возможность внедрить систему регулярной аудита эффективности всех коммуникаций, позволяя оптимизировать рекламный бюджет и перераспределять ресурсы на наиболее продуктивные каналы.
Бренд-менеджер в ресторане — это также лидер. Вы научитесь мотивировать сотрудников на реализацию ценностей бренда, проводить внутренние тренинги по этикету и сервису, а также управлять изменениями внутри коллектива для поддержания высокого уровня сервиса.
Согласно ч. 6 ст. 73 Закона N 273-ФЗ дополнительное профессиональное образование и профессиональное обучение осуществляются в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, в учебных центрах профессионального образования. Эта деятельность лицензируется.
В соответствии со статьей 196 Трудового кодекса РФ необходимость подготовки работников (профессиональное образование и профессиональное обучение) и дополнительного профессионального образования (повышение квалификации) для собственных нужд определяет работодатель.
Документы вносятся во внутренний реестр учебного центра, а также в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО).
Мы подтверждаем по запросу, что Вы прошли обучение в нашем центре!
Можно самостоятельно проверить данные в реестре ФИС ФРДО по официальной ссылке Рособрнадзора. Все выданные удостоверения своевременно передаются в единую государственную систему.
Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.
Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер или смартфон с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.
Приобретение удостоверения без обучения является противозаконным действием. Дистанционный формат позволяет в короткие сроки и без отрыва от работы освоить курс и законно получить легитимное удостоверение о повышении квалификации установленного образца с обязательным внесением сведений в федеральный реестр ФИС ФРДО.
Повышение квалификации необходимо специалистам для актуализации теоретических и практических знаний в связи с изменением нормативных актов, требований профстандартов или модернизацией рабочих процессов. Как правило, периодичность прохождения курсов составляет не реже одного раза в 3–5 лет.
Остались вопросы?
Задайте их нашему менеджеру!
