Выберите Ваш регион:
Характеристика работ. Ведение технологического процессакопчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах)периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокойквалификации. Загрузка дымогенераторов топливом. Раскладывание и разжиганиетоплива на полу коптильных камер. Очистка коптильных камер.
Должен знать: физико-химические свойства сырья, параметрытехнологических процессов копчения рыбы; способы и правила загрузки,раскладывания и разжигания топлива; устройство и правила эксплуатациикоптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок идефектов в их работе.
Характеристика работ. Ведение технологического процессакопчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах)периодического и непрерывного действия. Обеспечение с помощью средствавтоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологическихрежимов копчения рыбы в зависимости от видового и размерного состава, способовразделки, содержания жира и качества поступающего на копчение рыбного сырья.Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение иустранение причин отклонения от нормального технологического режима. Контрольпоказателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствиянормативно-технической документации. Обслуживание контрольно-измерительныхприборов, дымогенераторов. Ведение записей в журнале.
Должен знать: физико-химические свойства сырья; параметрытехнологических процессов копчения рыбы; нормы выхода и сортности продукции;конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания; устройство ипринципы действия контрольно-измерительных приборов; способы выявления иустранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок; правилаобслуживания дымогенераторов; порядок ведения технологических журналов.
При ведении технологического процесса копчения деликатеснойрыбы (осетровой, лососевой и других видов) - 6-й разряд.
Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Оператор коптильной установки» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция оператора коптильной установки, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).
Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).
Выписка из протокола аттестационной комиссии
Удостоверение установленного образца
Свидетельство о присвоении квалификации рабочего, должности служащего
Согласно ч. 6 ст. 73 Закона N 273-ФЗ профессиональное обучение осуществляется в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, в учебных центрах профессионального образования. Эта деятельность лицензируется.
В соответствии со статьей 143 Трудового кодекса РФ обучение по рабочим специальностям и присвоение тарифных разрядов работникам производятся с учетом единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, или с учетом профессиональных стандартов, которые вступили в действие с 2016г.
Документы вносятся во внутренний реестр учебного центра, а также в ФИС ФРДО.
Мы подтверждаем по запросу, что Вы прошли обучение в нашем центре!
Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему направлению
Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.
Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.
Остались вопросы?
Задайте их нашему менеджеру!
