Выберите Ваш регион:
Характеристика работ. Засолка капусты, огурцов, помидоров идругих овощей под руководством засольщика овощей более высокой квалификации.Наблюдение за ферментацией капусты и процессом засолки огурцов, помидоров,других овощей, содержанием дошников, чанов, цементных бассейнов, бочек сзасоленными и заквашенными овощами. Смывка плесени с крышек и гнета. Снятиепены, выделяющейся при ферментации.
Должен знать: правила ферментации капусты; правила засолкии ухода за солеными огурцами и помидорами; санитарные нормы содержания емкостейс засоленными и заквашенными овощами.
Характеристика работ. Засолка капусты, огурцов, помидоров идругих овощей. Засыпка шинкованной капусты и укладка огурцов и помидоров вдошники, чаны, цементные бассейны или бочки с отбором деформированных овощей.Разравнивание, равномерное рассыпание соли и пряностей. Трамбовка в емкостяхкапусты трамбовками или при помощи копров. Приготовление по установленнойрецептуре необходимого для засолки овощей рассола определенной концентрации.Фильтрование рассола. Заливка его в емкости.
Должен знать: технологию засолки овощей; правила заливкирассолом емкостей с подготовленными овощами; рецептуру засолки овощей,приготовления рассола; установление дозы используемых пряностей; правилатрамбовки капусты в дошниках, чанах, цементных бассейнах, бочках.
Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Засольщик овощей» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция засольщика овощей, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).
Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).
Согласно ч. 6 ст. 73 Закона N 273-ФЗ профессиональное обучение осуществляется в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, в учебных центрах профессионального образования. Эта деятельность лицензируется.
В соответствии со статьей 143 Трудового кодекса РФ обучение по рабочим специальностям и присвоение тарифных разрядов работникам производятся с учетом единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, или с учетом профессиональных стандартов, которые вступили в действие с 2016г.
Документы вносятся во внутренний реестр учебного центра, а также в ФИС ФРДО.
Мы подтверждаем по запросу, что Вы прошли обучение в нашем центре!
Да, при наличии у Вас уже действующего удостоверения или записи в трудовой книжке о работе по данной специальности текущего разряда, мы сможем повысить разряд по Вашему направлению
Да. Мы имеем действующую лицензию на образовательную деятельность. Все выдаваемые документы регистрируются и заносятся в реестр и архив нашего учебного центра. При запросах контролирующих органов и служб безопасности, даем подтверждение, что данный человек у нас обучался, прошел проверку знаний и получил документ установленного образца.
Дистанционное обучение проходит онлайн, для этого Вам необходим только компьютер с выходом в интернет. Все необходимые материалы и обучающие модули находятся в нашей образовательной платформе, доступ к которой Вам выдает методист.
Остались вопросы?
Задайте их нашему менеджеру!